Baci di dama fatti in casa!

Ciao ragazze!Nell'attesa di mostrarvi le ultime cose preparate per il mercatino del 14 aprile a Celle Ligure(incrociate le dita per me per il tempo!DEVE ESSERE BEL TEMPO!!!!), ecco una ricettina veloce ma di sicuro effetto che voglio proporvi!
Sono i baci di dama, tipico dolce a base di nocciole della tradizione piemontese!Personalmente questa ricetta è un mio cavallo di battaglia, quindi se seguirete le dosi vi assicuro che non potrete sbagliare!
Pronte?????

180 g di nocciole (tostate e private della pellicina!)

200 g di burro

130 g di zucchero

250 g farina 00

un pizzico di sale

Crema spalmabile alle nocciole q.b

Una volta tostate le nocciole, private della loro pellicina (fondamentalmente è questo il lavoro più lungo, quindi quando lo fate vi consiglio di farne una quantità più grande così potrete conservare le nocciole avanzate in un sacchettino di carta e saranno già pronte per la prossima volta in cui vorrete rifare i baci!), frullatele nel mixer.
Aggiungete la farina, lo zucchero, il pizzico di sale e il burro freddo e trasferite  il composto sul piano di lavoro fino ad ottenere la consistenza di una frolla.
Modellate tante piccole palline grandi come una nocciola(non troppo grandi altrimenti in fase di cottura tenderanno a ingrandirsi troppo!) e disponetele su una placca da forno!Infornate a 150 gradi abbondanti per circa 20-25 minuti..
Eccole pronte per entrare in forno....

E una volta uscite...capirete che sono pronti perchè dovranno leggermente dorarsi!

Ora non resta che farli raffreddare,riempirli con un pò di crema di nocciole e conservarli chiusi uno ad uno nell'alluminio così i vostri baci resteranno belli morbidi anche per mesi...sempre se riuscite a non mangiarli prima!:)
Un piccolo suggerimento!Se avete intenzione di regalarli, un'idea carina che io faccio sempre è quella di mettere in ogni  bacio al momento del confezionamento una frase, magari personalizzata per la persona a cui vogliamo regalarli!Tipo baci perugina ma assolutamente personalizzati!:)

Che dite?Proverete a farli?Fatemi sapere!!!
Un bacio grande
Bea

Cupcakes mania!

Ciao ragazze!

Mi sono accorta di avere parecchie cose preparate per alcuni ordini natalizi che non sono ancora riuscita a postare e quindi spero di rimediare nei prossimi post!

Nel frattempo volevo farvi vedere i cupcakes fatti ieri e che sono letteralmente andati a ruba tra le amiche!

Avevo comprato prima di natale un giornale da cui ho tratto l'ispirazione per fare questi con farfalle in pasta di zucchero...era da tanto che volevo provare a farli e ieri non ho più resistito!Che dite?Vi piacciono?

Io ultimamente mi diverto troppo a fare dolcetti e a decorarli!

Buona serata ragazze e fatemi sapere se anche voi amate rilassarvi in cucina!
Baciotti
Bea

Buona domenica!

Ciao ragazze!

Un post veloce per salutarvi e per dirvi due cose: la prima è che il mercatino di oggi che dovevo fare a Celle è stato annullato causa mal tempo (stendiamo un velo pietoso sulla fortuna dei mercatini....ma è mai possibile che il lunedi poi splenda il sole?????????) e la seconda è che ho aperto in questi giorni uno shop on line su blomming che spero di riempire presto e che trovate nella grafica qui a destra!

Nell'attesa di mostrarvi le ultime cose natalizie fatte ecco un piccolo collage delle foto random caricate sulla mia pagina fb in questa settimana!

Cupcakes di Halloween che ho fatto con la pasta di zucchero, merende con le amiche (per la serie ci siamo un pò viziate!), tazze di the nelle giornate più fredde e acquistini dalla Maison du Monde......DEVO IMPARARE A RESISTERE ALLA TENTAZIONE DI COMPRARE SCATOLE DI LATTA!Per questa volta direi che è troppo tardi!;)

Un bacio e a prestissimo!
Bea

Ancora paperi-parte 1-

Ciao ragazze!Come state?Stufe dei miei paperotti eh?

Pensate che non è ancora finita..ho almeno un altro post da dedicare a loro!

Qui da me c'è un vento che porta via e oggi pomeriggio andrò insieme alla mia amica Giulia al Next Vintage al Castello di Belgioioso di cui vi avevo parlato già qui...spero di comprare un sacco di bottoni vintage(come se non ne avessi già in quantità industriali;))perchè ho un pò di progetti che mi frullano per la testa!

Ma non perdiamoci in chiacchiere..ecco la prima parte di paperi...

Dimenticavo di farvi vedere i cupcakes al cioccolato che ho fatto per Pasqua!

La ricetta l'ho trovata sul blog di Federica ed è una ricetta davvero facile oltre che buonissima!

Io ho ridotto lo zucchero perchè a parere mio era un pò tanto ma vi consiglio di provarli..inoltre è un modo per smaltire un pò del cioccolato delle uova che bene o male tutte abbiamo ancora in casa!

p.s.ringrazio Giulia come sempre!Ormai è la mia fotografa di fiducia!
Baciotti
Bea

Missione baci di dama compiuta

Ecco i baci di dama che avevo preparato l'altro giorno...Oggi Eli e Matte sono venuti da me e
con la scusa di un tè e di una fetta di torta ho consegnato i sacchettini!
Scusate la visita lampo ma devo scappare....devo prepararmi perchè tra un pò vado a mangiare la pizza e sono in super ritardooooooooooo...un bacio grande a tutte e buon week end!

e la neve scende....ancora!

La giornata non è iniziata molto bene...si è messo a nevicare e ora che sono le 6 di pomeriggio nevica ancora...dire che non ne posso più è dire poco!

Così oggi pomeriggio ho invitato da me una mia amica e ci siamo bevute come due perfette inglesi due tazze di tè con biscottini con gocce di cioccolato(che vedete qui a fianco) e una fettina della treccia di mele che vi ho fatto vedere in un post precedente...e naturalmente come due brave comari abbiamo fatto un pò di spetteguless..vero cipo?;)

i dolcetti che vedete qui a fianco sono una prova che ho fatto ieri...e sono veloci veloci...come fare?

gli ingredienti sono:

130 g farina 00

85 g burro morbido

35 g zucchero

35 g zucchero di canna

1 uovo

mezzo cucchiaino di lievito in polvere

60 g gocce cioccolato(o quante ne volete mettere voi!)

Setacciate in una ciotola la farina con il lievito.In un'altra terrina lavorate con le fruste elettriche il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema morbida,aggiungete l'uovo,la farina,le gocce di cioccolato e amalgamate bene il tutto.

Foderate due placche con carta da forno e con l'aiuto di un cucchiaio formate dei mucchietti con l'impasto(non troppo grandi perchè in cottura si allargano!).Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 12 minuti anche se vi consiglio di guardare la loro doratura!

Lasciateli un pò intiepidire...e buon appetito!

treccia di mele

E infatti ecco la treccia di mele una volta uscita dal forno...quanto durerà?poco lo so....

Appena posso scrivo la ricetta se a qualcuno può interessare!

Alla prossima!

semifreddo al cacao e amaretti

Dimenticavo!A proposito di dolcetti vari,a Capodanno per la festa con gli amici ho preparato un dolcetto che è un pò il mio cavallo di battaglia...un semifreddo al cacao e amaretti....che solo ora trovo il tempo di postare!

Non so se succede solo a me,ma quando per un occasione bisogna fare un dolce e quindi fare bella figura succede sempre qualcosa e il dolce nn viene mai bene come quando lo si fa senza avere nessuno a cui mostrarlo...sbaglio?:(

Beh..questo è un dolcetto buono buono(me lo dico da sola...) che non delude mai!!!!!!!!!!!

La ricetta?perdonatemi ma questa volta è top secret!;)

Ora vado....sento un profumino!La domenica è stata produttiva..una torta sta per uscire dal forno...chissà che non riesca entro questa sera a fare una foto!SEMPRE SE NON SE LA MANGIA QUALCUNO PRIMA...

baciotti

panettoncino fai da te...

Questo panettoncino è opera mia....ed è il primo di una lunga serie che devo ancora fare per amici e parenti.....è opera mia anche questa foto...prometto che non mi scuserò più per la mia incapacità fotografica!!!;)

farlo è stato davvero facile perchè basta seguire la ricetta che ho trovato su http://www.paneangeli.it/ e il risultato è assicurato!!!

l'unica cosa che conta è la pazienza!!!!bisogna aspettare un bel pò con le lievitazioni...ma queste giornate di pioggia e neve sono l'ideale...e poi volete mettere la soddisfazione di fare un panettone dal comprarlo al supermercato??

buon appetito a tutti!E fatemi sapere se avete provato a farlo!!!!

p.s. mi scuso con le persone che mi hanno scritto ma la mia casella di posta si è bloccata...appena risolvo il problema risponderò!!!

profumo dal forno...focaccia dolce very light

Ecco una focaccia dolce con pochissimo zucchero e senza uova,adatta a chi piace sentire un pò il gusto del lievito di birra,ottima da mangiare a colazione o a merenda con una tazza di tè fumante(...non fateci caso..sono tè dipendente...;) ) come farla?semplicissimo...

ingredienti:

-farina bianca 500g

-latte 200g

-burro 100g

-zucchero semolato 50g

-lievito di birra 10g

-pizzico di sale

-confettura(quella che vi piace di più!)

Mettete sulla spianatoia la farina e fate la fontana.Sciogliete in una ciotolina il lievito con un pizzico di sale e il latte tiepido. Versate al centro il lievito sciolto nel latte,il burro morbido e a pezzetti,lo zucchero e impastate finchè avrete ottenuto un impasto elastico e liscio.(potete farlo anche nell'impastatrice!!!)

Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare la pasta per circa 30 minuti in luogo tiepido.Infarinate leggermente la spianatoia e con il mattarello stendetevi la pasta allo spessore di circa 1/2 cm. Cospargete la sfoglia con la confettura,poi arrotolate la pasta su se stessa,piuttosto strettamente. Usando un coltello ben affilato,tagliate il rotolo in tranci lunghi circa 5 cm. Imburrate una tortiera rotonda(25 cm di diametro) e disponetevi i rotolini in piedi uno vicino all'altro.Coprite lo stampo con uno strofinaccio e lasciate lievitare per un'ora e mezza,o fino a quando i rotolini si saranno ingranditi e avvicinati!

Cuocete nel forno a 190 gradi per 25 minuti. Sfornate la focaccia ,fatela riposare per alcuni minuti e servitela tiepida.........................BUON APPETITO!

p.s. Mentre scrivo qui nevica di nuovo....va bene che la neve mi piace ma cosi è TROPPO!